떡볶이의 역사 – 궁중에서 로제까지, 달달하고 매콤한 한입의 역사“오늘 뭐 먹지?”라는 질문에 빠지지 않는 메뉴, 바로 떡볶이다.달달하고 매콤한 맛, 쫄깃한 식감, 그리고 길거리 포장마차의 따뜻한 추억까지.떡볶이는 단순한 분식이 아니라 한국인의 소울푸드다.그런데 이 국민 간식이 사실은 왕의 음식이었다는 사실, 알고 있었을까?지금부터 떡볶이의 역사와 시대별 변천사를 따라가 보자.1. 궁중의 흰떡볶이 – 양반가의 고급 요리지금처럼 고추장이 들어간 매운 떡볶이는 비교적 근대적인 형태다.조선시대의 떡볶이는 **‘궁중 떡볶이’**라 불리며, 간장으로 맛을 낸 고급 요리였다.조리 방식은 간장에 고기와 채소를 넣고 떡과 함께 볶아내는 방식으로,지금 우리가 알고 있는 **‘간장 떡볶이’**의 원형이라고 할 수 있다.왕..
